Fundacja Panoptykon powstała w kwietniu 2009 r. z inicjatywy czwórki prawników, aby działać na rzecz ochrony praw człowieka w kontekście rozwoju tego, co określamy mianem „społeczeństwa nadzorowanego”. Fundacja zajmuje się współczesnymi formami kontroli i nadzoru nad społeczeństwem oraz zagrożenia, jakie się z nimi wiążą.